Wszyscy, którzy kochają dobrze schłodzone wino, z pewnością zastanawiali się: skąd te winogrona? Jednym z miejsc, które natychmiast przychodzi na myśl, jest Grecja. O tak, słynna Hellada nie tylko uznawana za kolebkę cywilizacji zachodniej i miejsce narodzin demokracji, ale też hołduje tradycyjnemu uprawianiu winorośli. Chociaż winogrona nie zawsze tam były obecne w takiej formie jak dziś, historia ich uprawy w Grecji sięga tysięcy lat wstecz. Pomyśl o soczystych owocach dojrzewających pod słońcem śródziemnomorskiego nieba – cała Grecja usiana jest winnicami niczym gwiazdy na nocnym niebie. Idealny klimat i teren sprawiają, że greckie winogrona to coś więcej niż tylko źródło kulinarnego zachwytu. Przygodę z greckimi winnicami najlepiej rozpocząć od poznania tajemnic tutejszych upraw i historii tego błogosławionego owocu.
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną pomarańcze?
Czym są winogrona i jak je jeść?
Winogrona – małe, soczyste kuleczki smakowego nieba. Pochodzą z rośliny zwanej winoroślą, której historia sięga starożytności. Były cenione przez Greków za swój smak i właściwości zdrowotne. Te owoce są pełne antyoksydantów, witamin A, C i K, a także błonnika. Pamiętaj jednak, że Grecja to nie tylko kraina białych domów i błękitnych dachów – to też winogrona.
W Grecji rosną różne odmiany winogron, które często widokiem przypominają winnice Toskanii. Greckie winnice kryją bogactwo smaków – zarówno białe słodkie muskaty z Samos, jak i czerwone wytrawne sorty typu Agiorgitiko czy Xinomavro.
Ale jak te winogrona jeść? Jeść je najlepiej na surowo – polubiłyby to same greckie boginie. Możesz również dodać je do sałatek albo serwować z serem feta i orzechami, tworząc małe kulinarne dzieła sztuki. Suszone winogrona, czyli rodzynki, stanowią odrębny śródziemnomorski przysmak – dodają słodyczy wielu potrawom.
Nie zapominaj o sokach z winogron – sok ze świeżo wyciskanych owoców to prawdziwa bomba witaminowa. Tradycyjnie Grecy używają też winogron do produkcji pysznych deserów takich jak mustalevria (mus winogronowy).
Więc tak – w Grecji rosną winogrona! Uprawiane z tradycją przekazywaną przez pokolenia stanowią smaczny skarb tego kraju. Warto spróbować ich różnych form podczas podróży po tym malowniczym kraju – czeka tam na ciebie pełnia winogradnej przyjemności!
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną cytryny?
Z jakiego kraju pochodzą winogrona?
Człowiek ma dziwne pytania na myśli, a jednym z nich może być właśnie „Z jakiego kraju pochodzą winogrona?”. Serio, winogrona są jak gwiazdy rocka – mają fanów praktycznie na całym świecie. Te małe kulki towarzyszą nam od tysięcy lat, więc ciężko wskazać jednego protoplastę. Jednak odpowiedź na pytanie, czy w Grecji rosną te pyszne owoce nie jest trudna – oczywiście, że tak! Grecja jest jak kraina bogów winogron, zwłaszcza w regionach takich jak Peloponez czy Kreta. Przecież tam właśnie powstały niektóre z najmocniejszych win świata. Zatem jeśli jeszcze kręcisz głową na myśl o greckim winie i zagryzce z sera owczego, lepiej przygotuj się na solidną dawkę historii i smaku prosto z Hellady!
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną figi?
Kiedy zbiera się winogrona w Grecji?
W Grecji winogrona zbiera się zazwyczaj we wrześniu, a niektórzy śmiało powiedzą, że to najważniejszy miesiąc w kalendarzu każdego winiarza. Sezon zaczyna się, gdy owoce osiągną odpowiednią dojrzałość – ten moment najlepiej definiuje harmonia między kwasowością a zawartością cukru.
Tak naprawdę daty zbiorów mogą się różnić w zależności od regionu oraz odmiany winogron. Na przykład na wyspach, takich jak Kreta czy Santorini, można rozpocząć zbieranie winogron ciut wcześniej ze względu na cieplejszy klimat. Z kolei w bardziej górzystych częściach kraju, zbiory mogą przesunąć się nawet do października.
Przy okazji warto wspomnieć o wyjątkowych greckich festiwalach związanych z winobraniem. Te lokalne imprezy pełne są tańca, muzyki i oczywiście degustacji wina! To świetny sposób na zobaczenie, jak tradycje przeplatają się z nowoczesnością – wszystko wokół magii winorośli.
Tak więc jeśli marzysz o spróbowaniu świeżo zerwanych winogron albo chcesz wziąć udział w jednym z tych kolorowych festiwali, pamiętaj: wrzesień to klucz do wszystkiego!
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną banany?
Czy warto jeść winogrona? Czy są zdrowe?
Winogrona to takie małe kulki pełne soku i wartości odżywczych. Roślina jest symbolem greckiej ziemi, winogrona rosną tam w zasadzie wszędzie. Są tak zdrowe, jak te greckie wakacje. Warto jeść winogrona? Zdecydowanie. Pomijając fakt, że są smaczne, winogrona dostarczają masę przeciwutleniaczy – małych strażników dla organizmu w walce z wolnymi rodnikami. Pracują na rzecz twojego serca i skóry, jednocześnie dbając o dobre krążenie krwi.
To jednak nie tylko te małe kulki są zdrowe. Znajdziesz tu resweratrol – substancję, która może sprawić, że będziesz żył dłużej i szczęśliwiej, bo redukuje stany zapalne oraz chroni mózg przed starzeniem się. Dodatkowo są źródłem witamin K oraz C, które wspierają nasze kości i system odpornościowy. Czy można chcieć czegoś więcej? Winogrona to małe zdrowotne bomby – łatwe do zjedzenia i pełne składników odżywczych.
W Grecji winogrona rosną nieskazitelnie pięknie pod promieniami słońca, a my możemy korzystać z dobrodziejstw tych słodkich darów natury codziennie. Nawet po krótkiej wycieczce po winnicach Grecji zrozumiesz, dlaczego Dionizos był bogiem wina!