Grecja, ojczyzna filozofów i mitycznych herosów, jest także pełna niesamowitych skarbów przyrody. Wśród oliwek, winorośli i cytrusów znajdziesz tu także… migdały! Tak, w tych słonecznych zakątkach Półwyspu Bałkańskiego, migdałowce rosną sobie w najlepsze. Grecki klimat i gleba doskonale sprzyjają ich uprawie. Gdy myślisz o Grecji, pewnie wyobrażasz sobie białe domki na tle błękitnego morza. Ale co powiesz na to, by połączyć te widoki z migdałami?
Migdały są częścią greckiej kultury od wieków. Kwitnące migdałowce to jedno z pierwszych oznak nadchodzącej wiosny w tym kraju. Zrzuć ciepły szalik i zobacz z bliska kwitnące arbory – widok ten przypomina różowe chmury zawieszone tuż nad ziemią.
Grecja jest szalona na punkcie migdałów i nic dziwnego – przecież mają je niemal pod ręką. Migdały są składnikiem wielu tradycyjnych przysmaków – baklava bez chrupiących orzechów? Niewyobrażalne! Grecy kochają swoje słodycze tak samo jak sirtaki.
Pomimo że nie mają aż takiego rozgłosu jak hiszpańskie czy kalifornijskie odpowiedniki, greckie migdały wcale nie ustępują im jakością. Odwiedzisz jedną z lokalnych farm na Krecie czy Peloponezie – wdychasz aromat sady pełne dojrzałych owoców orzechowych prosto z drzewa.
Podczas greckich świąt takich jak Wielkanoc czy Boże Narodzenie migdały są wszędzie – od ciasteczek po tradycyjne dania obiadowe serwowane podczas uroczystych kolacji.
Zastanawiasz się pewnie: jak kupić te wyjątkowe orzechy prosto od źródła? Spokojnie! W najbliższą podróż zabierz ze sobą trochę miejsca w walizce na lokalne specjały – smakowanie oliwy prosto ze zbiorów czy miodowych przysmaków nabiera zupełnie nowych wymiarów podróżniczych wspomnień.
Ciekawostka: dlaczego właśnie Grecja? Warunki pogodowe tutaj są wręcz idealne dla uprawy migdałów – gorące suche lato oraz łagodne zimy sprawiają, że ojczyzną tych fascynujących drzew stała się rajska Grecja – kolebka owocnych tutejszych sadowników.
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną pomarańcze?
Czym są migdały i jak je jeść?
Migdały to nasiona migdałowca – drzewa, które lubi cieplejszy klimat. Trudno się dziwić, że Grecja jest jednym z miejsc, gdzie można je znaleźć. Migdały są świetną przekąską, ale mają też swoje tajemnice! Można je chrupać na surowo, pieczone, solone, a nawet prażone. Idealne do dodania chrupkości do sałatek i deserów. Mleko migdałowe? Proszę bardzo! Pastą migdałową smarujemy pieczywo jak Nutellą albo wypełniamy ciasteczka. Grecja może zaskoczyć nie tylko swoją historią i pięknymi widokami – ich aromatyczne migdały dostarczą wielu kulinarnych doznań!
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną cytryny?
Z jakiego kraju pochodzi migdał?
Migdały kojarzą się głównie z kuchnią śródziemnomorską, więc naturalne może być zastanawianie się, skąd tak naprawdę pochodzą. Pomimo faktu, że Grecja ma swój wkład w ich uprawę, migdały nie wywodzą się z tego kraju. Historyczne korzenie drzewa migdałowego prowadzą do regionów Bliskiego Wschodu oraz Azji Środkowej – terenów dzisiejszego Iranu i okolicznych krajów.
Wspomnijmy o Grecji. Ten kraj jest znany z uprawy oliwek czy winorośli, ale także całkiem spora liczba migdałowców rośnie na tamtejszych polach dzięki sprzyjającemu klimatowi. Grecy docenili je wystarczająco mocno, żeby stać się jednym z ważniejszych producentów w Europie.
Migdały są składnikiem wielu tradycyjnych greckich przysmaków – od słodkości po sałatki. Więc choć nie mają swoich korzeni w greckiej ziemi, zadomowiły się tam całkiem dobrze. Można by rzec, że Grecja jest jak przybrany dom dla tych małych orzechowych skarbów!
To tyle jeśli chodzi o pytanie – skąd ten migdał? Drzewo rodzime Azji Środkowej zdobyło cały świat, a Grecja znalazła dla niego miejsce w swoim sercu i kuchni!
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną figi?
Kiedy zbiera się migdały w Grecji?
W Grecji migdały zbiera się zazwyczaj pod koniec lata i na początku jesieni, koło sierpnia-września. To najlepszy czas, kiedy drzewka są obficie obwieszone soczystymi orzechami. Jeśli kiedyś trafi się w tamte rejony w okolicach końca lata, pewnie zobaczy się całe rodziny z koszami pełnymi migdałów. Sprawdzanie, czy te małe cuda są dojrzałe, to jakby czekać na moment, kiedy melon zrobi się idealnie słodki w środku nocy – trzeba po prostu czuć ten klimat. Mnóstwo farm i mini sady oferują możliwość dołączenia do zbiorów i próbowania tych świeżutkich migdałów prosto z drzewa. Sam zapach przypomina wakacje. Warto wiedzieć też, że te greckie migdały mają oryginalny smak, który różni się od tych sklepowych odpowiedników. Zdecydowanie warto spróbować!
Sprawdź również: Czy w Grecji rosną arbuzy?
Czy warto jeść migdały? Czy są zdrowe?
Migdały, te małe, chrupiące cudeńka, są prawdziwym skarbem natury. Warto jeść migdały? Oj, zdecydowanie tak. To nie tylko pyszna przekąska, ale i potężna dawka zdrowia zamknięta w małej skorupce. Są źródłem białka, niezbędnych dla zdrowia tłuszczów oraz mnóstwa witamin i minerałów. Witamina E zawarta w migdałach świetnie działa na naszą skórę, a magnez i potas wspierają pracę serca.
Jeśli więc chodzi o pytanie, czy migdały są zdrowe – odpowiedź jest jednoznaczna: absolutnie! Możesz je dodać do owsianki, posypać nimi sałatkę albo po prostu podjadać prosto z paczki. Sportowcy je uwielbiają za wartości odżywcze i pomagające w regeneracji substancje.
Co ciekawe, migdały rosną całkiem blisko – choćby w przepięknej Grecji. Tamtejszy klimat to prawdziwy raj dla tych drzewek. Owoce zbierane z greckich plantacji potwierdzają swoje zdrowotne właściwości i rozpieszczają kubki smakowe na całym świecie.
Na koniec warto pamiętać – umiar zawsze jest kluczem. Garść migdałów dziennie uzupełni Twoją dietę w niezbędne składniki bez obaw o nadmiar kalorii! Więc przegryź sobie kilka tych smacznych orzeszków i ciesz się ich dobrodziejstwami.